Velduftende thailandske fiskeboller med tamari-dipp
Velduftende thailandske fiskeboller med tamari-dipp

Velduftende thailandske fiskeboller med tamari-dipp

total tid90 min.

Fiskeboller på spyd finner du på ethvert thailandsk marked. De kan grilles, kokes og bakes og smaker herlig som gatemåltid. Takket være Kikkoman Glutenfri Soyasaus er oppskriften helt glutenfri.

Ingredienser

10 porsjoner

Fiskeboller:

1 kg
hvit fiskefilet uten skinn og bein
500 g
rå reker uten skall og haler
100 g
fersk koriander
100 g
vårløk
50 g
ingefær
1 ss
hvitløkspuré
1 
egg
Skall og juice fra 1 appelsin
120 g
potetstivelse
100 g
rismel
2 ss
sesamolje
2 ss
sukker

Dressing:

50 g
fersk koriander
0,7 dl
riseddik
 ½ dl
vann
1 ts
fersk ingefær, nyraspet
1 ts
fersk hvitløk, nypresset
2 ss
sukker
10 g
appelsinskall, raspet
1 
chilipepper
2 ts
sesamfrø til garnityr

Tilberedning

Fiskeboller: Kjør fisken og rekene gjennom en foodprosessor. Tilsett hakkede urter, vårløk, ingefær, hvitløk og egg og bland godt. Rør deretter inn potetstivelse, rismel og resten av ingrediensene. La stå i kjøleskapet i minst 1 time. Lag boller av fiskeblandingen og blansjer dem i kokende vann i 1-2 minutter. Tre bollene på spyd, pensle dem med Kikkoman Glutenfri Soyasaus og dryss over sesamfrø. Stek dem deretter på alle sider i en panne eller på grillen. 

Dressing: Bland eddik, Kikkoman Glutenfri Soyasaus, sukker og appelsinskall. Tilsett hvitløk, ingefær, chili, vann og urter. Bland godt og smak til med krydder.

Oppskrifts-ID: F1012

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Har du spørsmål om oppskriftene eller produktene våre?

Vi hjelper deg gjerne.

Kontakt oss nå

Ta kontakt med oss!

Har du spørsmål om produktene våre, og om hvorvidt de er tilgjengelige, eller vil du bare finne ut mer om Kikkoman? Da er det bare å kontakte oss!

Entry required or incorrect. Please correct.
Entry required or incorrect. Please correct.
Please enter your country.
Please enter a valid E-Mail address.
Please enter a message.

* obligatorisk

Vær oppmerksom på personvernerklæringen. Øvrig forretningsinformasjon finner du i vårt impressum.