Koreansk fried chicken med kimchisaus
Saftig kylling, dobbeltfritert for ekte sprøhet og overtrukket med søt-spicy Kikkoman Kimchi Chili Sauce med honning og hvitløk – autentisk koreansk street food på sitt beste.
Ingredienser
Kylling:
Tilbehør:
Garnityr:
- Overtrukket kylling: 180 g
- Tteokbokki: 100 g
- Kimchisaus: 60 g
- Sesam: 5 g
Tilberedning
Steg 1
Overtrekk kyllingbitene i en blanding av maisstivelse, hvetemel, ingefær og pepper. Dypp dem i pisket egg, og overtrekk dem i melblandingen på nytt for å lage et sprøtt trekk.
Steg 2
Varm opp oljen i en dyp panne eller gryte til 175 °C. Friter kyllingbitene i 5–6 minutter til de er gyllenbrune. La dem renne av på tørkepapir. Varm opp oljen igjen til 175 °C og friter kyllingen i ytterligere 4–5 minutter til den blir ekstra sprø og fin.
Steg 3
Varm opp Kikkoman Kimchi Chili Sauce med honning og hvitløk i en egen panne. La den småkoke forsiktig, og tilsett deretter den friterte kyllingen og rør godt om til den er jevnt overtrukket.
Steg 4
Server med varm tteokbokki og dryss over sesamfrø og vårløk.
Tips
Vil du ha ekstra sprøhet, kan du steke tteokbokki kort i litt olje før servering.
Oppskrifts-ID: F1144
Oppskriften som PDF
last ned PDF
Oppdag mer
