Grønn papayasalat med ponzusaus
En lett og forfriskende grønn papayasalat i thai-stil med velduftende dressing laget av Kikkoman Ponzu Sitron og palmesukker, toppet med knasende peanøtter, koriander og basilikum for en sprø, aromatisk finish.
Ingredienser
Grønnsaker:
Salatdressing:
Garnityr:
- Grønn papaya: 120 g
- Grønnsaker: 50 g
- Dressing: 30 g
- Mungbønnespirer: 20 g
- Garnityr: 15 g
Tilberedning
Steg 1
Knus hvitløk og chili til en masse i en morter. Tilsett palmesukker og støt videre til blandingen får en sandaktig konsistens. Tilsett limesaft, Kikkoman Ponzu Sitron og fiskesaus, og rør om til sukkeret er oppløst.
Steg 2
Kombiner papaya, gulrot, agurk, mungbønnespirer og halvparten av peanøttene med dressingen i en stor bolle. Bland grundig slik at grønnsakene absorberer smakene.
Steg 3
Ha salaten over i skåler og garner med resten av peanøttene, korianderblader og thaibasilikum.
Tips
Vil du ha en vegansk variant, kan du sløyfe fiskesausen og tilsette litt mer Kikkoman Ponzu Sitron for å oppnå balanse.
Oppskrifts-ID: F1140
Oppskriften som PDF
last ned PDF
Oppdag mer
