VÅREN KOMMER
Våren betyr fornyelse. I Japan er den positive starten ekstra viktig følelsesmessig og kulturelt. Sesongen står for håp og ny friskhet, og det ser du i alle detaljene i vår Limited Edition: et mangainspirert jenteansikt, en katt, en origamifugl og kirsebærblomster — alle ting som er vanlige i japansk hverdagskultur. Sammen viser de gleden og roen som følger når våren våkner.
Blomstringstiden for de storslåtte, rosa kirsebærblomstene (sakura) er en viktig del av våren i Japan, men den varer bare en kort stund. Kirsebærblomster symboliserer derfor både skjønnheten i øyeblikket og forgjengelighet. Mange mennesker i Japan samles for den berømte hanami—de nyter og beundrer blomstene sammen over en piknik. Skjønnhet som falmer er spesielt verdifull.
Akkurat som våren står for en ny begynnelse, skjønnhet og forgjengelighet, symboliserer mangajenter uskyld, ungdom og håp – den emosjonelle overlappen er sterk. Jentenes skjøre og rene trekk gjenspeiler kirsebærblomstene. Det er ikke rart at japansk shōjo manga så ofte viser jenter under kirsebærtrær. Romantiske temaer som den første kjærligheten er også vanlige.
Den århundregamle japanske kunsten å brette papir er også blitt veldig populær i Europa. Motivene og mulighetene synes uendelige. Men origami er mer enn å brette papirfigurer. Mange tradisjonelle figurer har en viktig symbolsk betydning i japansk historie og kultur. Blant de mest kjente er tranen, et symbol på langt liv, og fredsduen.
«Vinkekatten» maneki-neko er trolig Japans mest berømte katt og et populært symbol på hell og lykke her også. Men den har en langt mer kompleks betydning. Katter står generelt for hell, beskyttelse og trivsel – særlig hvite katter med brune og svarte flekker i pelsen. Mystikk spiller også en rolle. De opptrer like ofte i spøkelseshistorier som i japansk popkultur.
Vår Limited Edition viser fire tradisjonelle motiver – og Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus er laget av bare fire ingredienser: vann, soyabønner, hvete og salt. Og slik har det vært i flere hundre år! Sausen har ingen tilsetningsstoffer, fargestoffer, konserveringsmidler eller smaksforsterkere, men utvikler sine unike aromaer gjennom en fermenteringsprosess. Slik skapes den intense smaken av umami som gir rettene det lille ekstra. Også om våren!
