Filippinsk vegetarisk adobo med sopp
En aromatisk soppsaus laget med shiitake, østerssopp og champignon, småkokt med Kikkoman Soyasaus, laurbærblader og riseddik. Enkel og fyldig kosemat med en diskré asiatisk vri.
Ingredienser
Selve retten:
Dessuten:
Garnityr:
- Soppsaus: 345 g
- Ris: 150 g
- Vårløk: 15 g
Tilberedning
Steg 1
Varm opp vegetabilsk olje i en stor panne og stek hvitløken i 3–4 minutter til den blir gyllen. La den renne av på kjøkkenpapir og legg til side. Sauter deretter løken i 2–3 minutter til den er glassaktig.
Steg 2
Tilsett soppen og stek i 6–7 minutter til den er lett brunet og myknet.
Steg 3
Tilsett laurbærbladene, Kikkoman Soyasaus, grønnsakskraft, riseddik og rørsukker. La småkoke på lav varme i ca. 15 minutter, og rør om iblant, til sausen tykner og blir litt blank.
Steg 4
Øs den varme soppsausen over risen. Dryss over vårløk og stekt hvitløk.
Tips
Vil du ha en europeisk vri, kan du servere denne adoboretten med hirse eller bulgur istedenfor ris. Det tilfører en mild, nøtteaktig note og en litt annen tekstur.
Oppskrifts-ID: F1138
Oppskriften som PDF
last ned PDF
Oppdag mer
