Vegetarpaté med soltørkede tomater

Skyll hirsegrynene og skold dem i kokende vann. Skyll grønne og røde linser grundig under rennende vann.

Ha grynene og de røde linsene i en kjele. Hell i dobbel mengde vann og kok opp. Skru ned varmen, dekk til med lokk og kok i ca. 15 minutter til vannet har absorbert. Kok de grønne linsene i 6 dl vann på svak varme til de er møre. Det tar ca. 40 minutter.

Forvarm ovnen til 180 grader.

Bland de kokte linsene og hirsegrynene med soltørkede tomater, soyasaus, finhakket persille, oregano og pepper. Ha over i en ildfast form og stek i 50 minutter.

Avkjøl og oppbevar i kjøleskapet. Server med brød og litt revet pepperrot.