Vegetar Gunkan Maki Sushi med avokado og eple

Slik gjør du det

1. Bland eple- og avokadoterninger med majones i en bolle.
2. Skjær til noriblad: skjær en stripe på 3 cm på den ene siden mot linjene og legg til side.
3. Skjær 4 nori-strimler ved hjelp av de opptegnede linjene og legg klar til side (ca. 3 cm x 15 cm 4 ark).
4. Form 4 x20 g sushiris til ovale kuler med våte fingre.
5. Legg en nori-strimmel rundt hver kule, "lim" den fast med noen korn av klebrig ris og trykk den godt til.
6. Legg en porsjon av den tilberedte eple-avokado-blandingen på hver risball.
7. Garner gunkan med fine eplestrimler og avokado til pynt og server med Kikkoman soyasaus.

*Sushiris (omtrent. 1 kg kokt sushiris)

• 450 g (540 ml) japansk ris
• 450 ml vann

Kok ris først og krydre deretter med

• 100 ml Kikkoman seasoning til sushiris

eller eventuelt:

• 70 ml risedikk
• 30 g sukker
• 15 g salt

Tips: Når du koker ris, bruk forholdet ris: vann = 1 : 1. Det brukes mindre vann når du tilbereder sushiris enn når du tilbereder konvensjonell ris.