Tofu-grønnsak-kroketter

Tempura cakes med tunfisk og søtmais 43 av 75 Gresskar- og linsesuppe med bacon

Søk

Kikkoman sauser 60

Kategori 72

Ingrediens 66

Videoer 4

Verdens kjøkkener 53

Spesielle kategorier 28

Hovedretter Grønnsaker Naturlig brygget soyasaus med 43 % mindre salt Japas Vegetarianer

400 g silketofu
30 g gulrot
2 shiitake sopp
5 grønne bønner
1 ts salt
1 ts sukker
1 egg
1,5 ss potetmel
sennep
Kikkoman naturlig brygget soyasaus med 43 % mindre salt

Slik gjør du det

Press overflødig væske ut av tofuen idet du legger noe tungt på den.

Gulrøtter og grønne bønner skjæres i lange strimler og forvelles. Fjern stilkene fra shitake- sopphatten og skjær dem i fine strimler.

Purér tofuen i en blender til den er glatt. Salt, sukker, egg og potetmel tilføyes og blandes godt. Så tilføyer du grønnsakene og soppen til tofudeigen, blander alle ingrediensene sammen og former små kroketter. Trykk krokettene noe flate og stek dem ved 170° C. Vend krokettene flere ganger til de er gyldene på begge sider. Legg dem på kjøkkenpapir til tørk. Server dem vame med Kikkoman soyasaus med 43 % mindre salt og mellomsterk sennep.