Thai tofu og kimchi nuddelsuppe

total tid 25 min.

10 min. tilberedningstid

15 min. koketid

Denne enkle oppskriften for Thai-style tofusuppe gir en spicy punch med grønn curry pasta, chili og spicy kimchi. Nudlene gjør den ekstra mettende og god. Prøv den for en sunn, næringsrik lunsj. Egnet for vegetarianere.

Ingredienser

2 porsjoner

180 g

røkt tofu

1 ss

Kikkoman ristet Sesamolje

1 ts

Thai green curry pasta

1 ts

ferskhakket chillipepper

 ½ ts

hakket ingefør

50 g

squash

30 g

bambuskudd

4 dl

grønnsaksbuljong

2 dl

kokosmelk

1 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

2 ss

fersk koriander

1 ss

hakket sitrongress (eller sitronskall)

Til servering

100 g

risnudler

2 ss

Kikkoman Krydret Chilisaus til Kimchi

Fersk koriander

Næringsinnhold (per porsjon): 2535 kJ / 606 kcal

33 g Fett

20,8 g Protein

60 g Karbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Skjær opp tofuen og stek den i en gryte med sesamolje, curry pasta, chilli og ingefær. Når tofuen er brunet, tilsett grønnsakene, buljongen og kokosmelken. Tilsett Kikkoman soyasaus, koriander og sitrongress. La koke i 15 minutter.

Steg 2

Kok opp risnudlene som anvist på pakken.

Steg 3

Server suppen med nudler, Kikkoman Kimchi Sauce og fersk koriander.

Oppskrifts-ID: 1043

Oppskriften som PDF

Del med venner