Stekt tofu med quinoasalat

Finhakk hvitløk, vårløk og chili, og rør sammen med ingefær, soyasaus, sesamolje, honning og sesamfrø til en marinade.

Kutt tofu i terninger og legg forsiktig i en plastpose. Hell over marinaden og la stå kjølig, ca. 1-2 timer.

Rens edamamebønnene og legg bønnene over i en skål. Kok quinoa som anvist på pakningen og avkjøl. Masser inn grønnkålen med olje og salt. Kutt rødkålen i strimler. Bland sammen ferdig kokt quinoa, grønnkål, rødkål og edamamebønner til en quinoasalat.

Varm opp litt olje i en stekepanne og stek tofuen til til den får en gyllen og sprø skorpe. Dryss gjerne over ekstra sesamfrø underveis. Server tofuen med quinoasalat og nyt!