Stekt ris med grønnsaker

Finhakk hvitløk og vårløk, sett til side.

Varm litt olje i en wok eller stor stekepanne. Fres mais, gulrot, erter, paprika og rødløk. Krydre lett med salt og pepper og sett til side.

Varm woken på nytt, tilsett litt olje og fres hvitløk og vårløk raskt under omrøring. Tilsett gulrøtter og fres gulrøttene ca. 2 min.

Ha i risen og stek videre under omrøring til risen er blank. Ha i mais, gulrot, erter, paprika og rødløk. Bland godt sammen og rør inn soyasaus og sesamolje.

Lag et «rede» i pannen og ha i eggene. Rør fra midten til eggene stivner (omtrent som eggerøre). Serveres straks.

Lag sausen ved å røre sammen soyasaus, sesamolje, hvitløk og tørket chili. Server den stekte risen med frisk koriander, sesamfrø og sausen. Vel bekomme!