Søk
Filter
Spicy svart bønne suppe med chorizo
Bookmark
9 av 429

Spicy svart bønne suppe med chorizo

En rik og sunn suppeoppskrift, inspirert av meksikanske smaker. Chorizoen og paprikaen gir en varm, røykaktig smak og de ristede tortillatrianglene passer perfekt til dypping.

Spicy svart bønne suppe med chorizo
Total tid 20 min
Forberedelsestid: 5 min
Matlagingstid 15 min
3345 kJ / 799 kcal
Fett: 37,2 g
Protein: 41,3 g
Karbohydrat: 76,8 g

Ingredienser for 2 porsjon(er)

  • 1/2 løk
  • 1 rød paprika
  • 100 g chorizo
  • 1 ss olivenolje
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ts kvernet røkt paprika (hot eller mild)
  • 1/4 ts kvernet koriander
  • 1/4 ts kvernet spisskummen
  • 500 ml grønnsaksbuljong
  • 100 ml tomatpassata
  • 1 boks svarte bønner (400 g)
  • 1 ss Kikkoman naturlig brygget soyasaus (eller Kikkoman Ponzu)
  • 2 ss ferskhakket koriander

Til servering:

  • Avokado
  • 30 g cheddarost
  • 2 små tortillaer (60 g)

Slik gjør du det

  1. Skjær opp løk, paprika og chorizoen. Stek i olivenolje i en gryte, og når løken er myknet og chorizoen er brunet, legger du til alt krydderet, finhakket hvitløk og avdrypte og skyllede bønner.
  2. Hell i buljongen og tomatpassata, smak til med Kikkoman soyasaus (eller Ponzu) og finhakket koriander og la koke i 15 minutter. Hell deretter 1/3 av suppen (uten chorizo) i en blender og bland til den er jevn.  Hell blandingen tilbake i gryten og rør godt.   
  3. Skjær tortillaene opp i trekanter og rist dem i en dyp stekepanne.
  4. Hell suppen i en bolle og server med avokadoskiver, revet cheddarost og tortillabiter.

Brukte produkter i denne oppskriften

Total tid 20 min
Forberedelsestid: 5 min
Matlagingstid 15 min
3345 kJ / 799 kcal
Fett: 37,2 g
Protein: 41,3 g
Karbohydrat: 76,8 g

Ingredienser for 2 porsjon(er)

  • 1/2 løk
  • 1 rød paprika
  • 100 g chorizo
  • 1 ss olivenolje
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ts kvernet røkt paprika (hot eller mild)
  • 1/4 ts kvernet koriander
  • 1/4 ts kvernet spisskummen
  • 500 ml grønnsaksbuljong
  • 100 ml tomatpassata
  • 1 boks svarte bønner (400 g)
  • 1 ss Kikkoman naturlig brygget soyasaus (eller Kikkoman Ponzu)
  • 2 ss ferskhakket koriander

Til servering:

  • Avokado
  • 30 g cheddarost
  • 2 små tortillaer (60 g)