Soppsuppe med crispy bacon og popkorn

total tid 30 min.

5 min. tilberedningstid

25 min. koketid

Denne mettende soppsuppeoppskriften er ren nytelse i en bolle. Den er enkel å lage og crispy bacon, popkorn og urter gir retten ekstra god smak og tekstur. Suppen toppes med spicy pepperrot og jalapeno chilli som kommer til varme kommer til å varme deg på en kald dag.

Ingredienser

2 porsjoner

150 g

rørsopp (eller kantareller ) / sopp

løk

fedd hvitløk

30 g

smør

7 dl

grønnsaksbuljong

 ¼ ts

gurkemeie

 ¼ ts

pepper

1 ss

rømme

1 ts

pepperrot

2 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

Til servering

50 g

skiver røkt bacon

20 g

popcorn

1 ss

fersk persille

1 ss

fersk dill

1 ss

ferskhakket jalapeno chili pepper

Næringsinnhold (per porsjon): 1543 kJ / 369 kcal

30,2 g Fett

10,2 g Protein

16,3 g Karbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Vask og skjær opp soppen. Stek soppen i en gryte med smør, løk og den finhakkede hvitløken. Hell i buljongen, smak til med gurkemeie og la koke i 20 minutter. Bland sammen rømme med pepperrot og Kikkoman soyasaus. Tilsett deretter i suppen og la koke i ytterligere 1-2 minutter.

Steg 2

Stek eller grill baconskivene til de er gyldenbrune og crispy.

Steg 3

Server suppen med baconskiver, popkorn, persille, dill og jalapenos.

Oppskrifts-ID: 1041

Oppskriften som PDF

Del med venner