Shakshuka i meksikansk stil

total tid 15 min.

5 min. tilberedningstid

10 min. koketid

Shakshuka er en varm frokostrett med egg posjert i en tykk tomatsaus. Denne oppskriften for to er krydret med smakene fra Mexico.

Ingredienser

2 porsjoner

1 ss

olivenolje

laurbærblad

1 ts

kvernet koriander

allehåndebær

løk

chilipepper

saftige tomater

2 ts

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

250 g

kokte kidneybønner

egg

I tillegg:

Fersk koriander

avokado

baguett

1 ts

svarte sesamfrø

Næringsinnhold (per porsjon): 2617 kJ / 625 kcal

24,4 g Fett

28,4 g Protein

67,3 g Karbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Varm olivenoljen i en stekepanne. Surr den opphakkede løken i olivenolje. Tilsett tomater i terninger, hakket chili og malt koriander, laurbærblad og allehånde. Stek i cirka 5 minutter.

Steg 2

Tilsett bønnene og Kikkoman Soyasaus og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Knekk eggene på toppen. Reduser varmen og dekk kjelen med et lokk. Kok til eggehvitene er ugjennomsiktige.

Steg 3

Dryss over sesamfrø før servering. Server med avokado, fersk koriander og en baguette.

Oppskrifts-ID: 1098

Oppskriften som PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!