29 av 213
Okonomiyaki - på Osaka-vis
Ingredienser for 4 porsjoner
- 2 egg
- 200 ml dashi (japansk buljong)
- 150 g hvetemel
- 1 ts sukker
- 2 ss Kikkoman soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 300 g finrevet hodekål eller spisskål
- 200 g bacon i biter
Topping
- Majones (gjerne Kewpie)
- Okonomi saus (se Katsu sando-oppskriften)
- 2 vårløk
- 2 ss katsuobushi (tørket, gjæret og røkt bonito-tunfisk)
Slik gjør du det
- Bland egg og dashi. Tilsett hvetemel, sukker, sesamolje og Kikkoman Soyasaus og bland godt. Tilsett finrevet hodekål eller spisskål, samt bacon i biter. Alt bør dekkes av røra. Hvis røra er litt tynn kan du tilsette mer mel.
- Varm en stekepanne med litt olje. Ha halve røra i pannen og stek i 3-4 minutter på medium varme. Snu okonomiyakien ved hjelp av en tallerken. Stek i 3-4 minutter på den andre siden.
- Gjør det samme med resten av røra. Legg pannekakeomelettene på et fat, hell over okonomisausen og pynt majones, finhakket vårløk og katsuobush.
Brukte produkter i denne oppskriften
Ingredienser for 4 porsjoner
- 2 egg
- 200 ml dashi (japansk buljong)
- 150 g hvetemel
- 1 ts sukker
- 2 ss Kikkoman soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 300 g finrevet hodekål eller spisskål
- 200 g bacon i biter
Topping
- Majones (gjerne Kewpie)
- Okonomi saus (se Katsu sando-oppskriften)
- 2 vårløk
- 2 ss katsuobushi (tørket, gjæret og røkt bonito-tunfisk)
