Lune grønnsaker med grønn saus

Slik gjør du det

Skrell grønnsakene, vask dem og kutt dem opp i terninger. Varm opp oljen og Kikkoman soyasaus, i en wokpanne. Tilsett gulrøtter, beter og røtter, og la det hele surre på middels varme i 8 minutter. Vend ofte. Tilsett squash, erter og asparges, og stek videre i 5-6 minutter mens du hele tiden vender på grønnsakene. De skal bevare sin sprø konsistens. 

Hakk hasselnøttene opp i små biter. Vask og hakk opp urtene til sausen. Skrell og hakk salatløk. Hell det hele i en bolle med Kikkoman naturlig bryggede soyasaus, olje og sitronsaft. Rør om. Legg de varme grønnsakene i en bolle, hell sausen over og strø den opphakkede hasselnøtten over før servering.

Serveringsforslag: Denne retten kan serveres med quinoa eller speltkorn.