# Hovedretter # Fisk

Laksefilet i appelsinsaus med fløtesaus med sjampinjong

total tid 80 min.

60 min. tilberedningstid

20 min. marineringstid

Ingredienser

4 porsjoner

Til appelsinmarinade med soyasaus:

6 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

3 ss

appelsinsaft

appelsinskiver (2 til marinaden og 4 til tilbehøret)

1 ½ 

olivenolje

laksefileter med skinn (à ca. 150 g)

sikori

Til fløtesausen med sjampinjong:

250 g

sjampinjonger

løk

3 ss

olivenolje pluss litt mer til aluminiumsfolien

20 g

smør

Salt, nykvernet pepper

300 g

kremfløte

1 ½ ss

mild sennep

2 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

1 ½ ts

sukker

Næringsinnhold (per porsjon): 3181 kJ / 760 kcal

61,1 g Fett

37,2 g Protein

14,4 g Karbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Bland alle ingredienser for marinaden godt i en bolle. Vask laksefileter, legg dem i en frysepose sammen med marinaden og 2 appelsinskiver. Press luften ut av posen, lukk posen og mariner i 15-20 minutter. Rens sikori, vask og del i to.

Steg 2

Til fløtesausen begynner du med å børste sjampinjongene, skrell løken og skjær begge deler i 2-3 mm tynne skiver.

Steg 3

Varm opp 2 ss olje i en panne og brun sjampinjonger og løk lett. Tilsett smør og smak til med salt og pepper. Tilsett fløte, sennep, Kikkoman Soyasaus og sukker og kok opp.

Steg 4

Forvarm stekeovnen til 220 °C over-/undervarme (200 °C varmluft). Ta laksefiletene ut av marinaden, tørk forsiktig, legg dem med hudsiden opp på innsmurt aluminiumsfolie på en stekeplate. La det steke i forvarmet stekeovn i ca. 8 minutter.

Steg 5

Ta stekeplaten ut av ovnen, snu laksefiletene, fordel fløtesausen med sjampinjong og legg på de halve sikoriene.

Steg 6

Dryss salt og pepper på de halve sikoriene og drypp på resten av olivenoljen. Legg de øvrige 4 appelsinskivene på laksefiletene, stek videre i ca. 10 minutter og server.

Tips:

Varm opp den øvrige marinaden og drypp den på laksefiletene etter stekingen.

DENNE OPPSKRIFTEN KAN ENKELT LAGES PÅ GRILLEN, SÅ VEL SOM INDIREKTE PÅ BBQ.

Oppskrifts-ID: 216

Oppskriften som PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

Til fløtesausen begynner du med å børste sjampinjongene, skrell løken og skjær begge deler i 2-3 mm tynne skiver.

Varm opp 2 ss olje i en panne og brun sjampinjonger og løk lett. Tilsett smør og smak til med salt og pepper. Tilsett fløte, sennep, Kikkoman Soyasaus og sukker og kok opp.

Ta stekeplaten ut av ovnen, snu laksefiletene, fordel fløtesausen med sjampinjong og legg på de halve sikoriene.

Dryss salt og pepper på de halve sikoriene og drypp på resten av olivenoljen. Legg de øvrige 4 appelsinskivene på laksefiletene, stek videre i ca. 10 minutter og server.

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!