Grillete aubergineskiver fylt med kyllingkjøtt
Ingredienser for 4 porsjon(er)
- 1 liten aubergine
- 1/2 vårløk
- 12 eringi sopp (små)
- Kikkoman Teriyaki-barbecuesauce med honning
- sennep
- salatolje
- potetmel
- 200 g kyllingkjøttdeig
- 80 g tofu
- 1/2 purre
- 1 eggehvite
- 4 ss Kikkoman Panko-sprøpaneringsmel på japansk vis
- 1 ss hvetemel
- ¼ ts salt
- litt hvitpepper
Våre Japas er designet som japansk tapas. Bare doble mengden av hver ingrediens, og du kan servere fingermat som hovedrett.
Slik gjør du det
Skjær vårløken i ringer.
Så tilbereder du fyllet: finhakk purren, la væsken dryppe av tofuen. Elt ingrediensene til du får en myk deig. Hvis deigen er for myk, tilsett mere panko-giljermel. Skjær auberginen i 3 mm tykke skiver. Vend en side av hver skive i potetmel og legg fyllet på denne siden. Legg en annen skive med potetmelsiden på fyllet og form dette til en plett. Så steker du auberginensandwichene på begge sider i varmt fett. Når de er gjennomstekte tar du sandwichene ut av stekepannen, heller Kikkoman Teriyaki-barbecuesauce med honning i pannen og varmer den. Glasér auberginesandwichene i sausen und anrett med sennep. Pynt med små eringisopp og ferske vårløkringer og server plettene varme.
Brukte produkter i denne oppskriften
Ingredienser for 4 porsjon(er)
- 1 liten aubergine
- 1/2 vårløk
- 12 eringi sopp (små)
- Kikkoman Teriyaki-barbecuesauce med honning
- sennep
- salatolje
- potetmel
- 200 g kyllingkjøttdeig
- 80 g tofu
- 1/2 purre
- 1 eggehvite
- 4 ss Kikkoman Panko-sprøpaneringsmel på japansk vis
- 1 ss hvetemel
- ¼ ts salt
- litt hvitpepper
Våre Japas er designet som japansk tapas. Bare doble mengden av hver ingrediens, og du kan servere fingermat som hovedrett.
