Fylte søtpoteter med tofu

total tid 60 min.
60 min. tilberedningstid

Ingredienser

4 porsjoner
970 g
store eller 4 mindre søtpoteter
360 g
tofu
160 g
sopp
2 ts
smør
60 g
fersk spinat
160 g
cherrytomater
Næringsinnhold (per porsjon): 1943 kJ  /  464 kcal

Tilberedning

Steg 1

Del søtpotetene i to på langs. Lag noen snitt i hver halvdel. Sett dem i en forvarmet ovn på 190 grader og stek til de er møre (ca. 30-45 minutter).

Steg 2

Del tofuen i terninger, ha over i en bolle og tilsett teriyaki-marinade. Sett bollen i kjøleskapet i 20 minutter.

Steg 3

Kutt soppen i terninger, og stek dem i smør til de er gyllenbrune. Smak til med salt.

Steg 4

Del cherrytomatene i to.

Steg 5

Varm opp olivenolje i en stekepanne og stek den marinerte tofuen.

Steg 6

Hul ut den bakte søtpoteten, tilsett i tofuen og bland godt sammen. Tilsett spinat og sopp, og kok  alt sammen i 3-4 minutter.

Steg 7

Fyll søtpotetene og pynt med cherrytomater.

Oppskrifts-ID: 983

Oppskriften som PDF

Takk for tilbakemeldingen!

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Del søtpotetene i to på langs. Lag noen snitt i hver halvdel. Sett dem i en forvarmet ovn på 190 grader og stek til de er møre (ca. 30-45 minutter).

Del tofuen i terninger, ha over i en bolle og tilsett teriyaki-marinade. Sett bollen i kjøleskapet i 20 minutter.

Kutt soppen i terninger, og stek dem i smør til de er gyllenbrune. Smak til med salt.

Del cherrytomatene i to.

Varm opp olivenolje i en stekepanne og stek den marinerte tofuen.

Hul ut den bakte søtpoteten, tilsett i tofuen og bland godt sammen. Tilsett spinat og sopp, og kok  alt sammen i 3-4 minutter.

Fyll søtpotetene og pynt med cherrytomater.

Gi oss tilbakemelding

Takk for tilbakemeldingen!

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

01
02
03
04
05
06
07

Gå ikke glipp av noe godt!

Registrer deg her og få regelmessig inspirasjon i innboksen!
Du har ikke fylt inn alle nødvendige felter.

Jeg vil gjerne motta e-post om nye tilbud og produktinformasjon. Meld deg av når som helst, helt gratis.