Chili sin carne

Skrell løken og hvitløken, kutt løken i strimler og press hvitløken. Del paprikaen i to, rens og vask den, og skjær den i strimler. La linsene dryppe av seg.

Varm olje i en kasserolle, sauter løk og hvitløk blanke i den, tilsett paprika, chiliflak, koriander, spisskummen, paprikapulver og oregano og stek det hele i 1–2 minutter. Tilsett linser, tomater. 300 ml vann og teriyaki-saus og la det småkoke i ca. 15 minutter.

Skrell søtpoteten, vask og kutt den opp i terninger. La kidneybønnene dryppe av seg, tilsett dem i chilien sammen med søtpotet og la det småkoke i ca. 20–25 minutter til. Garner chili sin carne med yoghurt og koriander og server med tortillalefser.