# Salater # Grønnsaker

Bakt grønnsakssalat og mynteyoghurt

total tid 60 min.

60 min. tilberedningstid

Ingredienser

4 porsjoner

1 kg

poteter

250 g

gul squash

250 g

grønn squash

200 g

aubergine

300 g

rød paprika

1 bunt

vårløk, kun de grønne bladene

20 g

olivenolje

1 ½ ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

3 ss

hakkede urter (basilikum, persille, timian)

Dipp

150 g

yoghurt naturell

30 g

majones

2 ss

sitronsaft

2 ss

hakket frisk mynte

Næringsinnhold (per porsjon): 866 kJ / 348 kcal

Tilberedning

Steg 1

Bland yoghurten med majones, sitronsaft og mynte. Sett den i kjøleskapet.

Steg 2

Forvarm ovnen til 200 grader.

Steg 3

Del potetene i to. Skjær squash, aubergine og paprika i mindre biter. Bland alle grønnsakene med urter, olivenolje og soyasaus.

Steg 4

I begynnelsen er det bare potetene som legges på et stekebrett kledd med bakepapir. Stek i 20 minutter, tilsett deretter resten av grønnsakene (utenom vårløken) og stek i ytterligere 20 minutter. Tilsett til slutt vårløken og stek i 5 minutter til.

Steg 5

Bland sammen de bakte grønnsakene og server med dip.

Oppskrifts-ID: 924

Oppskriften som PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

Bland yoghurten med majones, sitronsaft og mynte. Sett den i kjøleskapet.

Forvarm ovnen til 200 grader.

Del potetene i to. Skjær squash, aubergine og paprika i mindre biter. Bland alle grønnsakene med urter, olivenolje og soyasaus.

I begynnelsen er det bare potetene som legges på et stekebrett kledd med bakepapir. Stek i 20 minutter, tilsett deretter resten av grønnsakene (utenom vårløken) og stek i ytterligere 20 minutter. Tilsett til slutt vårløken og stek i 5 minutter til.

Bland sammen de bakte grønnsakene og server med dip.

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Del med venner

01

02

03

04

05

Oppdag mer

# Vegetar # Høst # Salater # Grønnsaker # Poteter

Oppskriftsinspirasjon

Se alt

Fullkorns fruktcrumble

Toast med tofurøre

Dutch baby med burrata og parmaskinke

Bao buns fylt med sopp og grønnsaker

Rispudding med sjokolade og bringebærsaus

Bolle med karamelliserte kikerter i teriyakimarinade

Pannekaker av kikerter og squash med korianderdipp

Fransk rullebrød med linser

Linse- og bønneburger med halloumiost og BBQ-plommesaus

Fylte paprika med adzukibønner

Ramen med skinke og marinert egg

Kinesiske kjøttboller