1 av 213
Grønnsaksalat med vinaigrette og Ponzu-saus
Forberedelsestid:
20 min
Energi (per porsjon):
1355 kJ / 324 kcal
Ingredienser for 4 porsjoner
- 2 runde gule squash
- 200 g hvite bønner
- 250 g pastinakker
- 2 gulrøtter
- 200 g brokkoli
- 3 ss olivenolje
- 4 ss Kikkoman Ponzu sitron soyasaus
- 1/2 bunt gressløk
Slik gjør du det
Skrell grønnsakene og skjær dem i biter, del brokkolien i små blomster og ha alle grønnsakene i kokende vann. La dem koke i 10 minutter, hell kokevannet av og ha grønnsakene i en salatskål. Hakk gressløken. (Grønnsakene kan også dampkokes.)
Emulger oljen og Ponzu sitron soyasaus og hell over de ennå varme grønnsakene. Server omgående.
Alternativt kan du også bruke blomkål, grønne bønner, asparges osv. for salaten og tilberede den på denne måten.
Brukte produkter i denne oppskriften
Ingredienser for 4 porsjoner
- 2 runde gule squash
- 200 g hvite bønner
- 250 g pastinakker
- 2 gulrøtter
- 200 g brokkoli
- 3 ss olivenolje
- 4 ss Kikkoman Ponzu sitron soyasaus
- 1/2 bunt gressløk
