Stekt teriyaki sjøtunge med sjampanjesaus

total tid50 min.

50 min.tilberedningstid

Ingredienser

4 porsjoner

180 g

langkornet villris

100 g

sjampinjonger

1 ss

smør

1 ss

øvlede mandler

1 ss

akkede ferske eller dypfryste urter

ferdig renset sjøtungefileter (tilpass etter størrelse)

2 ss

Kikkoman Teriyaki Saus med Ristet Hvitløk

2 dl

fiskekraft

100 g

fløte

2 dl

sjampanje

1 klype

sukker

1 ½ ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

50 g

kaldt smør

1 ½ ss

pisket kremfløte

2 ss

smør til steking

Næringsinnhold (per porsjon):3166 kJ / 756 kcal

28 gFett

33,1 gProtein

45 gKarbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Kok villris etter anvisningen på pakken. Rens sjampinjonger, skjær dem i tynne skiver og surr dem kort i smør. Rist de høvlede mandlene i en stekepanne uten fett til de er gyllenbrune. Rør sjampinjonger, høvlede mandler og hakkede urter sammen med den ferdige risen. Hold varm.

Steg 2

Skyll sjøtungefiletene under rennende vann, tørk forsiktig med kjøkkenrull og mariner i teriyakisaus med ristet hvitløk i 15 minutter.

Steg 3

Til sausen koker du opp fiskekraft med fløte og sjampanje og reduserer til mengden er halvert. Krydre deretter lett med en klype sukker og soyasaus, visp inn små biter av det iskalde smøret inn i sausen. Smak sausen til med soyasaus før du serverer, rør sammen med pisket krem og pisk det med stavmikseren til skum.

Steg 4

Varm opp smør i en stekepanne, tørk sjøtungefiletene forsiktig med kjøkkenpapir og stek dem på hver side i ca. 2 minutter, hell av og til varmt smørfett over. Server med sjampanjesaus og villris.

Tips

Bruk ris etter eget ønske. Istedenfor ren villris, kan du gjerne bruke en blanding av langkornet ris og villris, eller bare langkornet ris.

Oppskrifts-ID: 337

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus