Biffer i fikensennepsaus

5 1 vurderinger

total tid50 min.

50 min.tilberedningstid

Ingredienser

4 porsjoner

600 g

melne poteter

eggeplomme

150 g

mel

7 ss

Kikkoman Teriyaki Saus med Ristet Hvitløk

Muskat, malt

egg

60 g

Kikkoman Panko - Sprød Brødrasp i Japansk Stil

5 ss

vegetabilsk olje

biffer (à ca. 150 g)

 ½ ts

fersk malt hvit pepper

1 ts

sennepsfrø

2 dl

fløte

2 ½ ss

fikensennep

2 ss

Kikkoman Naturlig Brygget Soyasaus

Næringsinnhold (per porsjon):3419 kJ / 817 kcal

37,4 gFett

43,9 gProtein

74,5 gKarbohydrater

Tilberedning

Steg 1

Skrell og vask potetene og kok i ca 20 minutter.

Steg 2

Press potetene gjennom en potetpresse, bland inn eggeplomme og mel og smak til med 3 ss Teriyakisaus med ristet hvitløk og muskat. Form potetblandingen i små baller, vend først i pisket egg og deretter i brødsmuler, stek i ca. 5 ss varm olje til de er gyldenbrune.

Steg 3

Klapp biffene lett tørre. Bland resterende teriyakisaus, pepper og sennepsfrø, pensle biffene med blandingen og la den trekke en liten stund. Marinaden gir kjøttet en fin glans ved steking og forsterker bruningen.

Steg 4

Stek biffene kort i den gjenværende, oppvarmede oljen. Ta pannen av varmen og sett den varmt. Tilsett fløte og fikensennep i stekefettet, kok opp, reduser litt og smak til med soyasaus og pepper.

Steg 5

Server biffene med saus og potetkuler.

Oppskrifts-ID: 204

Oppskriften som PDF

last ned PDF

Del med venner

Gi oss tilbakemelding

Trykk på antallet stjerner du vil gi. Jo flere, jo bedre!

Produkt som inngår i denne oppskriften